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Comer con Lembranza Box en 30 minutos

Este mes con nuestra LembranzaBox de febrero, nos hemos retado a nosotros mismos. ¿A qué? A preparar un menú sencillo de plato único con un dulce y todo ello preparado con los ingredientes que teníamos en la cajita de este mes. ¡Y en apenas 30 minutos!

Calabizo vegano.

 

 

 

 

Infusión Tormenta, manta y menta – Orballo.

 

 

 

Mirabel en almíbar – Alén do Val.

 

 

 

Fideos de trigo ecológico – Bubela Artesá.

 

 

 

 

Chocolate con marrón glacé y boletus – Hifas da Terra.

 

 

 

 

 

Ya sabéis a nosotros nos gusta preparar recetas sencillas para que no tengáis que complicaros mucho en la cocina y dejar a un lado la pereza de coger la sartén.

 

Pues bien, nuestro menú de hoy consta de:

 

  • Un plato contundente y único en el que necesitaremos los siguientes ingredientes:
    • Huevos.
    • Fideos de Bubela Artesá.
    • Champiñones.
    • Calabizo.
    • Orégano.
    • Nata.
    • Aceite de oliva virgen extra.
    • Curry.
    • Sal.

 

  • Un postre muy dulce en el que solo usaremos dos ingredientes:
    • Mirabel en almibar.
    • Chocolate de Hifas da Terra.

 

 

 

 

 

 

Y como nosotros somos fanáticos de las infusiones, nos hemos preparado una infusión Tormenta de Orballo mientras nos ponemos manos en la masa.  

 

¡Vamos con el plato fuerte!

 

  • Lo más importante es que los fideos queden en su punto y para eso nada mejor que seguir las instrucciones que desde Bubela Artesá nos dan para que la pasta esté perfecta en apenas 3 minutos. Una vez la tengamos cocinada, solo tenemos que escurrir y reservar.

 

  • A continuación, cortaremos el chorizo Calabizo en tiras finitas, haremos lo mismo con los champiñones y mezclaremos todo a conciencia con un chorrito de aceite de oliva.

 

 

  • Añadiremos los huevos a la mezcla con una pizca de sal y de nuevo removeremos a conciencia.

 

  • En una cacerola de un tamaño mediano, pondremos un chorrito de aceite que dejaremos hasta que coja temperatura. Entonces verteremos los fideos para darles un toque diferente y añadiremos un toque de curry. No se trata de sofreírlos, sino de darles un toque tostado con el aceite y que cojan sabor y color.

 

  • Por último, añadiremos la mezcla previamente preparada y nata al gusto. Removeremos sin prisa, pero sin pausa y con cuidado de no romper los fideos. La textura que nosotros hemos buscado es melosa y es que nos encanta la pasta con nata, pero podéis jugar con la cantidad que queráis.

 

 

 

 

 

El paso más importante es disfrutar de este contundente plato con mucho o poco orégano (esto ya va por gustos. Nosotros, ¡con mucho orégano!).

 

Para preparar el postre, lo vamos a tener aún más fácil.

 

  • Unas horas antes, deberemos dejar escurriendo los mirabeles. No perderán el almíbar, pero sí escurrirán lo suficiente para que podamos preparar unos dulces bombones. Sí, habéis leído bien: ¡bombones!

 

 

 

 

  • Toca derretir el chocolate a fuego lento y removiendo para evitar que se nos queme. Nosotros hemos añadido un chorrito de agua para que quede un poco más líquido, pero sin excedernos.

  • Con el chocolate al punto, lo único que tenemos que hacer es cubrir todos los mirabeles, previamente colocados en un cuenco pequeño en el que quepan todos juntos (o podéis utilizar un molde para cubitos de hielo) con el chocolate y al congelador inmediatamente.

 

 

Tampoco debemos dejarlos eternamente. Podemos preparar el postre en primer lugar, después el plato fuerte y una vez hayamos terminado de comer, sacaremos los bombones. Estarán el tiempo necesario para que el chocolate se endurezca y los mirabeles no se congelen. Unos bombones fresquitos y riquísimos.

 

 

¿Qué os ha parecido la receta? ¿Habéis intentado alguna vez preparar bombones a nuestro estilo? Cuéntanos 😉

 

 

 

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