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Empanada de grelos con Calabizo facilísima

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Hoy como es el Día de Galicia tenemos una receta muy típica, con los ingredientes  de la caja de este mes, y como siempre super fácil.

Vamos con los ingredientes:

  • 3 cebollas
  • 1 pack de Calabizos con 3 chorizosingredientes-empanada-1
  • 1 bote de grelos al natural de Conservas Vegetales Amorodo
  • 2 rollos de masa de hojaldre
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 huevo
  • pizca de mantequilla
  • harina

¿Qué te parecen? Pocos ¿verdad?

Comenzamos la receta:

1.Picamos las cebollas y las sofreímos en una tartera con un chorrito de aceite y un poco de sal hasta que nos quede transparente.

2. Escurrimos los grelos, y los reservamos.

3. Mientras vamos sofriendo la cebolla, untamos con un poquito de mantequilla el molde que vamos a utilizar, y salpicamos con un poco de harina. La mantequilla también la podemos sustituir por un poquito de aceite, esto es al gusto de cada uno.

4.Picamos el Calabizo en trozos, pero antes le eliminamos la cobertura que cubre, lo añadimos a la cebolla y lo dejamos un par de minutos rehogando.

5.Añadimos los grelos, rehogamos y … ¡¡ya tememos el relleno listo!!rodillo-masa

6.Ahora tenemos que estirar la masa con la ayuda del rodillo, la sacamos de su envoltorio y ponemos sobre una superficie lisa y firme, con un poco de harina.

7.Colocamos la masa en el molde cubriendo el fondo y le hacemos unos pequeños agujeritos con un tenedor en la masa.

 

8.Añadimos el relleno y tapamos con la otra lamina de masa que ya hemos estirado previamente. Le hacemos un pequeño bordecillo y agujero en el medio.

9.Con un huevo batido pintamos toda la superficie.

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10. Con el horno precalentado a 180º metemos nuestra empanada 20 minutos aproximadamente hasta tener la superficie doradita  y…

Empanada lista!!!

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Plato rápido y sencillo para celebrar el Día de Galicia.

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